放射製氷の理論と応用

製氷とは水を凍らせること。つまり水から熱を奪う伝熱過程です。熱伝達には、①伝導、②対流、③放射の3つの形態があり、私たちの研究室では特に「放射」による製氷に取り組んでいます。また、新たな原理にもとづく製氷技術の開発にも取り組んでいます。

放射冷却によって製氷すると、結晶サイズが大きくなり、条件によっては氷塊が一つの結晶＝単結晶になります。氷が厚くなっていっても成長速度が低下しにくい、という学術的に興味深い未解明の減少も観察されています。